CARTE « à l’emporter » dès lundi 9 novembre 2020

«Manger des tripes sans cidre c’est aller à Dieppe sans voir la mer»

Jean Gabin, la tatoué

Les entrées

  • Velouté de potimarron (VG)

    Au lait de coco, gingembre et citronnelle, chips de cuchaule

    9.- / 19.- CHF
  • Piadine végétarienne

    tomates, mozzarella de la Casa mozza (GE) courgettes et roquette

    10.- / 20.- CHF
  • Shirashi d’ici au vinaigre de flouve

    Riz basmati, avocat, concombre, mangue et bar

    12.- / 21.- CHF

Les plats

  • Le patidou bio du domaine des Biolettes à Ballens (VD) braisé gentiment (VG)

    Crème de bolets et œuf parfait

    21.- CHF
  • Blanquette de joues de lotte aux langoustines

    Farandole de légumes à la nage

    22.- CHF
  • Paleron de bœuf fondant, cuite de longues heures à basse température

    Au Gamaret, polenta et duo de carottes

    21.- CHF

Le menu enfant

  • Un plat de la carte au choix, parce qu'il n'y a pas que les frites et les nuggets dans la vie!

    Avec un jus de pomme de Genève

    10.- CHF

Pasta

  • Raviole à la courge, éclats de châtaigne et beurre de sauge

    22.-CHF

Les desserts

  • Petits choux prali-best

    Réconfortant crémeux au praliné amande-noisette

    8.- CHF
  • Mousse au chocolat Bassam de Côte d’Ivoire

    Croustillant gruyèrien

    8.- CHF

Informations

Amis végétariens
Remplacez la viande de tous nos plats à la carte par une tomme poêlée.

 

Info allergies
Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.

 

Label « Fait Maison »
Les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food».

Vos plats à l'emporter du

 

lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 et de 17h30 à 21h30

 

le samedi de 17h30 à 22h00

 

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