À la carte du 6 au 20 janvier 2020

Aussi à l’emporter ! / Service traiteur & livraison / Offres sur mesure pour vos soirées

« Un alcoolique, c’est quelqu’un que vous n’aimez pas

 

et qui boit autant que vous. »

 

Coluche (1944-1986)

Les entrées

  • Velouté de panais d’ici au safran iranien

    Croustilles aux céréales et à l’huile de noisette

    10.- / 20.- CHF
  • Cigares de volaille (CH) aux épices douces à notre façon

    Houmous au citron confit et caviar d’aubergine à la tanaisie crépue

    12.- / 23.- CHF
  • Gravlax de saumon d’Écosse label rouge

    À la betterave et citron vert, salade de jeunes poireaux et vinaigrette façon mimosa

    11.- / 21.- CHF

Les plats

  • L’R d’une blanquette pour ces joues de lotte

    Légumes du moment selon l’humeur de Renato , pommes cocottes

    21.- CHF
  • Magret de canard rôti sur peau, sauce coing-coing

    Polenta au citron confit par nos soins, brocoli et salade d’herbes

    23.- CHF
  • Ravioles maison au potimarron

    Éclats de châtaignes et demi-lune de potimarron

    24.- CHF

Le menu enfant

  • Un plat de la carte au choix, parce qu'il n'y a pas que les frites et les nuggets dans la vie!

    + 1 boule de glace artisanale* (vanille, chocolat, café, pamplemousse, caramel, noisette, noix de coco, fraise, cassis, fruit de la passion, myrtille, citron, tomate et cerise)

    10.- CHF

Le Risotto

  • Risotto à la carotte rouge et monarde du jardin

    Saladine de pousses d’épinards

    12.- / 21.-CHF

Les desserts

  • Câlin au chocolat coulant

    Crème double au praliné amandes et noisettes

    10.- CHF
  • Notre fabuleux cheesecake à la mangue

    Sablé breton à la fleur de sel et coulis passionné

    9.- CHF
  • Suprême salade d’agrumes

    Sirop léger au sureau et sorbet pamplemousse

    9.- CHF
  • Café gourmand

    assortiment de 3 desserts « maison »

    10.- CHF

Nos coups de cœur du moment

  • Vin blanc / « Les Mévaux »

    Pinot blanc, Domaine Château l’Evêque Jussy (GE)

    7.-/1 dl 43.-/bt CHF
  • Vin rosé / « Blanc de Noirs »

    Garanoir, Pinot noir, Gamay, Les Parcelles, Laurent Villard Genève

    6.-/1 dl 38.-/bt CHF
  • Vin rouge / « Va te faire boire »

    Merlot, malbec, cabernet sauvignon, cabernet franc, Domaine Lestignac, certifié AB Bergerac (France)

    7.-/1 dl 43.-/bt CHF

Informations

Amis végétariens
Remplacez la viande de tous nos plats à la carte par une tomme poêlée.

 

Info allergies
Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.

 

Label « Fait Maison »
Les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food».