Velouté de potimarron (VG)

Au lait de coco, gingembre et citronnelle, chips de cuchaule

Piadine végétarienne

tomates, mozzarella de la Casa mozza (GE) courgettes et roquette

Shirashi d’ici au vinaigre de flouve

Riz basmati, avocat, concombre, mangue et bar

Le patidou bio du domaine des Biolettes à Ballens (VD) braisé gentiment (VG)

Crème de bolets et œuf parfait

Blanquette de joues de lotte aux langoustines

Farandole de légumes à la nage

Paleron de bœuf fondant, cuite de longues heures à basse température

Au Gamaret, polenta et duo de carottes

Un plat de la carte au choix, parce qu'il n'y a pas que les frites et les nuggets dans la vie!

Avec un jus de pomme de Genève

Raviole à la courge, éclats de châtaigne et beurre de sauge

Petits choux prali-best

Réconfortant crémeux au praliné amande-noisette

Mousse au chocolat Bassam de Côte d’Ivoire

Croustillant gruyèrien