Coquillages à la vapeur de citronnelle, poivron-piment, cœur de laitue.
Soupe de maïs de chez Daniel, croustillant de polenta au magret de canard fumé.
Salade d’aubergine à la vietnamienne, Swisstofu, herbes.
Poisson du jour (CH ou FR) champignon sauvage, haricot bolotti, jus de cresson
Travers de porc laqué (CH), pomme allumette maison, carotte, sauce BBQ maison.
Gnocchi de pomme de terre maison, tomate, burrata de chez Casa mozzarella.
Risotto à l’encre de seiche, encornets grillés.
Avec un jus de pomme de Genève
Mousse chocolat au lait, crumble à l’épeautre, pêche de vignes.
Tartelette pruneaux, mousse basilic sacré.
Choux au caramel beurre salé.
Assortiment de 3 desserts « maison ».
Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food».